Если Вы житель села Синепопкино Задалёкого р-на, то сходить в магазин и купить тот же DS18b20 для Вас будет затруднительно. Или накладно (если он каким-то чудом окажется в продаже). Да и термистор не везде купишь.

Выход есть! Это обычные транзисторы. Их вполне можно использовать в качестве датчика температуры для управления масляным нагревателем или бойлером.

Подробности читаем тут